Οι wellness συνήθειες μπαίνουν όλο και περισσότερο στις ζωές μας, με σκοπό να την κάνουν καλύτερη και πιο υγιή. Πόσο μάλλον στο Λος Άντζελες και το Χόλιγουντ, όπου οι celebrities δοκιμάζουν ελιξίρια, θεραπείες, συμπληρώματα και προγράμματα γυμναστικής που τους βοηθούν να διατηρήσουν την καλή φυσική τους κατάσταση, για να ανταπεξέλθουν στα απαιτητικά προγράμματά τους.
Μετά τον χαμό που έχει γίνει με τα διάσημα smoothies της Hailey Bieber και άλλων celebrities, έρχεται ένα νέο συστατικό, το οποίο υπόσχεται να ενδυναμώσει το ανοσοποιητικό σου, αλλά και να γεμίσει τον οργανισμό με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Αυτό το συστατικό, είναι το γνωστό και ως colostrum. Δηλαδή πρωτόγαλα ή πύαρ και θα δούμε αναλυτικά τι ακριβώς είναι, γιατί έχει προκληθεί τέτοιος χαμός σχετικά με αυτό, αλλά και όλα όσα προσφέρει στον οργανισμό. Sofia Richie και Kourtney Kardashian δηλώνουν ήδη μεγάλες fan του συγκεκριμένου συμπληρώματος, ενώ η γνωστή εταιρεία Erewhon που συνεργάζεται με διάσημους για τα smoothie της, έχει πολλές επιλογές που περιέχουν το πρωτόγαλα ως βασικό συστατικό.
Τι ακριβώς είναι το colostrum
Το Colostrum, πρωτόγαλα ή πύαρ, είναι το «γάλα» των πρώτων ωρών και ημερών του θηλασμού και είναι η μόνη οδός για την απόκτηση της παθητικής ανοσίας που χρειάζεται για την βιωσιμότητα των νεογνών.
Είναι η τροφή που παρέχει προστασία και ανοσία στα νεογνά στο πρώτο εξαιρετικά ευάλωτο στάδιο της ζωής τους. Περιέχει πολλά σημαντικά συστατικά που το καθιστούν την πρώτη και σημαντικότερη διατροφική πηγή για το ανοσοποιητικό σύστημα του νεογνού (δηλαδή μεταφέρει έτοιμα αντισώματα από την μητέρα στο νεογνό).
Τα οφέλη και η αναμφισβήτητη -ζωτικής σημασίας για τον ανθρώπινο οργανισμό- αξία του έχει αποδειχθεί μέσα από πολυάριθμες μελέτες επιστημόνων του κλάδου της υγείας στην πάροδο των ετών. Σχεδόν 3000 μελέτες έχουν δημοσιευθεί στο PubMed (Δημόσια Ιατρική βιβλιοθήκη) καθώς επίσης έχει γίνει και αντικείμενο μελέτης με εξαιρετικά αποτελέσματα σε μεγάλο εύρος παθολογικών καταστάσεων του οργανισμού.
Μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει το colostrum
Το πρωτόγαλα αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας (46.7%), υδατανθράκων (27.2%) και λιγότερο λίπος (18%). Οι σημαντικότερες βιταμίνες και μέταλλα που περιέχει είναι οι βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, Κομπαλαμίνη (Β12), Φυλλικό οξύ, C, D3, E, Q10 και το Θείο, ενώ σε μικρότερη ποσότητα βρίσκονται οι υπόλοιπες βιταμίνες και μέταλλα. Επίσης, περιέχει και 26 ελεύθερα αμινοξέα (αλανίνη, γλουταμινικό οξύ, ταυρίνη, βαλίνη κλπ).
Γιατί έχει τόσο ευεργετικές ιδιότητες για το ανοσοποιητικό
Γιατί περιέχει ανοσοσφαιρίνες (αντισώματα). Είναι αμυντικοί παράγοντες ευρέως φάσματος, οι οποίοι δρουν ενάντια στα βακτήρια και στους ιούς.
Υπάρχουν 5 είδη ανοσοσφαιρινών σε όλα τα θηλαστικά, συμπεριλαμβανομένων και των ανθρώπων και στο colostrum περιέχονται όλα, όπως η λακτοφερίνη (αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες) και οι κυτοκίνες, κυρίως ιντερλευκίνες (IL-10 εξαιρετικός καταστολέας φλεγμονών).
Βοηθούν σημαντικά στην επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων και στη ρύθμιση της λεμφικής δραστηριότητας, στην αύξηση της ενέργειας των Τ- κυττάρων και παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ρύθμιση της ευαισθησίας και τη διάρκεια των αντιδράσεων ανοσοποίησης.
