Σε αντίθεση με ό,τι νομίζετε, το σώμα σας χρειάζεται μια ορισμένη ποσότητα χοληστερόλης για να εκτελέσει μερικές βασικές λειτουργίες, δηλαδή να παράγει ορμόνες όπως οιστρογόνα και τεστοστερόνη, να βοηθήσει στη μεταβολική λειτουργία, να παράγει βιταμίνη D και ακόμη και να βοηθήσει την πέψη. Το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης που χρειάζεστε έρχεται στην φυσικά από τον ίδιο τον οργανισμό. Το συκώτι σας παράγει μεγάλη ποσότητα από αυτό, ενώ η διατροφή σας προσθέτει περίπου το 25% της επιπλέον χοληστερόλης. Ωστόσο όταν το ποσοστό αυτό αυξάνεται, τότε το σώμα δεν χρειάζεται τόσο μεγάλη ποσότητα με αποτέλεσμα να αποθηκεύεται στις αρτηρίες και σε άλλα σημεία του οργανισμού, δημιουργώντας μια σειρά από προβλήματα όπως αρτηριακή πίεση, αρτηριοσκλήρυνση και άλλα.
Το πρωινό που μπορεί να ελαττώσει την χοληστερόλη
Είναι πολλές οι έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί σχετικά με τις τροφές και τα φάρμακα που μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση της χοληστερόλης στον οργανισμό. Σύμφωνα με μελέτη η βρόμη είναι ένα από τα ιδανικά συστατικά για όσους αντιμετωπίζουν αυξημένη χοληστερόλη. Οι καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες του συγκεκριμένου πρωινού, οφείλονται στη βρόμη και συγκεκριμένα στη β-γλυκάνη, η οποία μειώνει τη χοληστερόλη και ενισχύει την υγεία της καρδιάς. Η β-γλυκάνη βρίσκεται στα δημητριακά, κυρίως όμως στη βρόμη και το κριθάρι.
Σχετική μελέτη διαπίστωσε ότι η καθημερινή κατανάλωση βρόμης με τουλάχιστον 3 γραμμάρια β-γλυκάνης, μείωσε την κακή χοληστερόλη (LDL) κατά 5-7%.
Πώς η β-γλυκάνη μειώνει τη χοληστερόλη
Η β-γλυκάνη είναι μια διαλυτή φυτική ίνα που επιβραδύνει τη μεταφορά των τροφίμων στο έντερο, με αποτέλεσμα να χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να αφομοιωθούν. Επιπλέον, δεσμεύει τη χοληστερόλη, καθώς διέρχεται από το έντερο, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Τα ευεργετικά αποτελέσματα εξασφαλίζονται με την ημερήσια πρόσληψη 3 γραμμαρίων β-γλυκάνης από βρόμη, πίτυρο βρόμης, κριθάρι, πίτυρο κριθαριού ή από μίγματα των εν λόγω β-γλυκανών σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Οι στατίνες είναι μια ομάδα φαρμάκων που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα και συνταγογραφούνται σε όσους έχουν ή κινδυνεύουν από καρδιακές παθήσεις.
Ωστόσο, έχουν παρενέργειες, όπως ρινορραγίες, πονόλαιμο, κεφαλαλγία, δυσκοιλιότητα, πόνους στους μύες και στις αρθρώσεις και κίνδυνο διαβήτη. Ο χυλός βρόμης, εκτός από τη μείωση της χοληστερόλης, μπορεί να βοηθήσει και στην απώλεια βάρους λόγω της αίσθησης πληρότητας που προκαλεί. Η βρόμη είναι χαμηλή σε λιπαρά και περιέχει μαγγάνιο, χαλκό και σίδηρο, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Τι πρέπει να προσέξετε
Ωστόσο δεν έχει κάθε συσκευασία του εμπόριού ποιοτική βρόμη. Είναι σημαντικό να βρείτε μια καθαρή και χωρίς πολλή επεξεργασία βρόμη, και κυρίως να μην φορτώσετε το «porridge» σας με πολλά φρούτα και γλυκαντικές ουσίες.
